Türkiyede Et Nasıl Ucuzlar?
Türkiye’de Et Fiyatları Nasıl Düşer? – Piemontese Tohumlama Modeli ile Sürdürülebilir Çözüm
Türkiye’de et fiyatlarının yüksek seyretmesi, hem tüketiciyi hem de üreticiyi zorlayan kronik bir sorun hâline gelmiştir. Ancak son yıllarda dünya çapında verimliliği kanıtlanmış Anaborapi Piemontese ırkı üzerine kurulu bir dönüşüm modeli, Türkiye’nin et üretiminde çığır açabilecek niteliktedir. Bu model, mevcut dişi sığır varlığının yaklaşık %20’sine Piemontese spermasıyla suni tohumlama uygulanmasını içeriyor.
Bu strateji, doğru planlama ve çiftçi eğitimiyle birleştiğinde, iki yıl gibi kısa bir sürede hem et arzını artırabilir hem de fiyatları sürdürülebilir biçimde düşürebilir. Üstelik üretici, et ucuzlasa bile zarar etmeyen, hatta daha yüksek kârlı bir sisteme kavuşur.
Piemontese Irkının Farkı: %50 Daha Fazla Et, Daha Kısa Besi Süresi
Piemontese; Angus, Hereford, Şarole, Limuzin, Belçika Mavisi, Simental ve diğer tüm etçi ırklara kıyasla %50’ye varan ek et verimi sunuyor. Bu farkın temel nedenleri ise:
Çift kas geni (double muscling) yapısı
Daha yüksek karkas randımanı
Aynı bakım-besleme ile çok daha hızlı canlı ağırlık artışı
14–16 ay gibi kısa bir sürede kesime hazır hâle gelmesi
Yağ oranı düşük, protein değeri yüksek, sağlıklı et yapısı
Bu özellikler, hem et üreticisinin maliyetini düşürüyor hem de elde edilen et miktarını ciddi ölçüde artırıyor.
Üretici Neden Zarar Etmez?
Sistemin en güçlü tarafı, fiyatlar düşse bile üreticinin kazancının artmasıdır. Çünkü:
Aynı yemle %50 daha fazla et alınır.
Aynı sürede daha ağır kesim hayvanı oluşur.
Besi süresinin kısalması, giderleri azaltır.
Daha kaliteli karkas nedeniyle satış değeri yükselir.
Bu da şu anlama gelir:
Et ucuzlar, ama çiftçi daha çok para kazanır.
Türkiye’nin Et İhracat Potansiyeli
Bu modelin en kritik etkisi, Türkiye’nin yalnızca iç pazarı rahatlatması değil, 2. yıldan itibaren ihracatçı ülke konumuna geçebilmesidir.
Ortadoğu ülkeleri
Türk Cumhuriyetleri
AB’nin kaliteli et talep eden seçici pazarları
Piemontese etinin yüksek standardı, Türkiye’yi bu bölgeler için güvenilir bir tedarikçi hâline getirebilir.
Bu dönüşüm, hem ülke ekonomisine döviz kazandırır hem de Türkiye’yi dünyada kaliteli kırmızı et üretim üssü hâline getirebilir.
Piemontese Eti: Türk Halkına Dünya Standartlarında Sağlık ve Lezzet
Piemontese etinin öne çıkan sağlık avantajları şunlardır:
Düşük yağ oranı
Yüksek protein
Düşük kolesterol
Yumuşak ve aromatik yapı
Böylece Büyük Türk Milleti, dünyanın en özel ve sağlıklı etlerinden birini tüketme imkânına kavuşur.
Sonuç: Türkiye İçin Kazan-Kazan Modeli
Piemontese temelli bu üretim modeli;
✔ Et fiyatlarını düşürür
✔ Çiftçiyi kazançlı kılar
✔ Devleti rahatlatır
✔ Halkın kaliteli ete erişimini artırır
✔ Türkiye’yi ihracatçı ülke yapar
Stratejik bir tarım hamlesi olarak görülmesi gereken bu projeyle ülkemiz, hem ekonomik hem de sosyal anlamda güçlü bir dönüşüm yaşayabilir.